Tökös tészta saláta

Megjött az ősz,és ezzel a sütőtök szezon is. Imádom! Sütve, főzve magába vagy akár köretként. Ma pedig egy olyan receptet készítettem amit rengeteg féle képpen tudtok majd haszonsítani. Elsősorban leírom a ragu receptjét és elkészítését majd a mai tészta sali receptjét. :)

Sütőtökös ragu

• 400 g sütőtök
• 200 g fejes káposzta
• 100 g cukkini
• 2 gerezd fokhagyma
• só,bors
• kacsazsír

1. A zöldségeket mossuk, hámozzuk és nagy lukú reszelőn lereszeljük.

2. Egy nagy tálban összeforgatjuk egy kevés sóval,és borssal.

3. Közben a kacsazsírt felhevítjük egy serpenyőben, és nyakon öntjük a zöldségekkel.

4, Fedő alatt addig sütjük,míg szép puha nem lesz.

5. Levesszük a fedőt rázúzzuk a fokhagymát. Majd pirítjuk még picit.

Melegen sült húsok, zöldségek tökéletes kísérője lehet. Egy kevés Cocomassal elkeverve pedig hideg salátaként fogyaszthatjuk.

Ma egy marék napraforgó tésztát főztem ki hozzá, és egy evőkanál Cocomassal elkeverve fogyasztottam. Nah,és persze 3 szelet Feketeerdő sonkát csipkedtem rá.

Jó étvágyat hozzá!