Tepertős-tejfölös pogácsa

Ez a recept a LAKTÓZ mentes kategóriák közé sorolható. Balázsnak készült gulyás leves mellé. :)

Hozzávalók (30 darabhoz)

• 200 g durum liszt
• 150 g világos rozs liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• csipet só
• 100 g tepertő
• 1 tojás
• 60 g mangalica zsír
• 100 g laktózmentes tejföl+50 g a kenéshez

1. A liszteket összemértem a sóval és a sütőporral. Alaposan elkeverem.

2. Belemérem a mangalica zsírt és jó alaposan összemorzsolom a tenyerem között.

3. Beleütöm a tojást, és az apró kockákra vágott tepertőt. Ezekkel is összeforgatom.

4. A tejfölt evőkanálnyi mennyiségenként adagolom a tésztához, hogy nehogy túl ragacsos legyen a tészta.

5. Puha de mégis ruganyos gombócot gyúrunk belőle.

6. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk. Mivel nincs benne élesztő, olyan magas lesz amilyenre nyújtjuk.

7. Sütőpapíros tepsire tesszük, és lekenjük a maradék tejföllel. Persze megszórhatjuk akár pirospaprikával, vagy magvakkal.

8. Hideg sütőbe dugom és 30 perc alatt aranybarnára sütöm 180-190 fokon. (Sütője válogatja)

9. Forrón a leves mellé tálalom. De ha elcsomagolni szeretnénk akkor feltétlen hűtsük le, és utána tegyük dobozba.