Diós-kakaós szedres kocka

Igazán könnyed sütemény recept. Tőlem már megszokhattátok a keverem és sütöm süteményeket. Hát, ez egy remek példa erre. :)

Természetesen a gyümölcs bármilyen általatok kedvelt finomsággal helyettesíthető. De akár pirított durvára tört magvakkal is ízesíthetitek.

Hozzávalók

• 15 dkg darált dió
• 5 dkg eritrit
• 1 csipet só
• 1 csipet szódabikarbóna
• 1 teáskanál holland kakaó por
• 2 darab tojás
• 0,5 dl Cocomas kókuszkrém
• 0,5 dl víz
• VAGY 1 dl növényi tej (0,5 dl Cocomas+0,5 dl víz helyett)
• 20 dkg fagyasztott szeder

1. A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük.

2. A tojásokat alaposan megmossuk és kettéválasztjuk.

3. A fehérjét kemény habbá verjük, míg a sárgáját a Cocomassal és a vízzel habosra keverjük. Az utóbbi nagyon finom krémességet biztosít majd a sütinek.

4. A dióhoz keverjük a kókuszkrémes tojást hogy szép fényes massza legyen.

5. A tojások felvert habját óvatosan beleforgatjuk, és már süthetjük is!

6. A tepsi kikenjük kókuszolajjal és beleöntjük a masszát.

• TIPP! Érdemes 1x vagy 2x a tepsit az asztalhoz ütni,hogy a levegő buborékok kitudjanak szállni a sütiből. 

7. Megszórjuk 20 dkg fagyasztott szederrel és hideg sütőbe dugjuk.

8. 180 fokon 20 perc alatt finom puhára sütjük.

• TIPP! Érdemes kivétel előtt tűpróbát végezni, hogy biztosan átsült-e a tésztánk.

9. Rácson kihűtjük, majd teljesen hidegen kockázzuk.

Jó étvágyat hozzá! :)